El bufé

Dice mi amigo Mr Tree que los buffets de los macrohoteles playeros, las pensiones completas y los grandes salones repletos de tíos en chanclas haciendo malabarismos con los platos, son contraproducentes para la salud. Tanto la salud física como la 'conyugal', pues asegura que las relaciones personales, lejos de fortalecerse por mor de la ociosidad y la ausencia de preocupaciones, se rasgan, y que si de por sí vienen rasgadas de casa, se llegan a producir lo que vienen siendo fracturas.

Tú estás en el buffet una hora o más, pero al final entre que te levantas para ir a por otro plato, a repetir de paella, o a por el tercer postre... resulta que vuelves y que ella está terminando el suyo, y que justo cuando te sientas, ella se levanta, y viene, se sienta y tú has ido a por bebida... (...) ... total, que al final cuando coincidís sentados, estáis comiendo y ni hablas con ella ni na. Sólo comes". Y así, tres veces al día, añado yo, que multiplicado por las seis o siete jornadas medias de estancia, vienen a sumar casi las 24 horas que tiene un día. O sea, que de siete, uno lo dedicas exclusivamente a bribonear y a pasar olímpicamente de la parienta.

En cuanto a la salud física, conociendo como conozco a Tree, entiendo aún más su teoría. "La clave está en el primer día. El peligro es atiborrarte el primer día, porque empiezas en el desayuno, arrasas poco después en el almuerzo y, después de la siesta de rigor y la piscinita, cierras el día con un homenaje nocturno", explica. Y cuando Tree dice homenaje nocturno en un contexto culinario, sé de lo que habla. Según su experiencia, sueles empezar a cambiar el paso y "al tercer día empiezas a prescindir del desayuno, y en el resto de comidas, sientes que todo te sabe y te huele igual, hasta que acabas pasando de cenar... y el buffet se convierte en tu pesadilla".

Lo que más gracia me hace, más allá de la pertinaz observación del comportamiento de nuestros congéneres con la que sin duda me divierto en esas orgías culinarias de todo a cien que suelen ser los buffets, es sin duda la variedad de platos imposibles con los que, todos, solemos experimentar. La división del plato no es para nada simétrica, más allá de que te afanes en intentar que el tomate de los macarrones (eso no le hace daño a nadie) que has aculado en un rincón no se mezcle con la merluza con guisantes que cubre gran parte del plato o con las albóndigas a la jardinera que acabas de incorporar con torpe pulso y desigual puntería. Un percal. Y lo mejor, bueno lo peor, es que al final acabas enfangando siete o doce platos de los cuales en más de la mitad quedan restos con los que se alimentaría cualquier familia etiope media.

Acabo de reservar cuatro nochecicas en uno de esos monumentos a las vacaciones mileuristas. Me sale a menos de 300 leuros, precio que me parece bastante razonable. Total, pienso rentabilizarlo agarrando un kilo por día y arrasando en el buffet. 1 por 4 ... 4. Tampoco es tanto. Más se perdió en Cuba y volvieron cantando, que diría David.

P.D. 1: Tree, a ver si esta vez eres capar de leer un blog como se leen los blogs. Es decir, pinchando en los enlaces (que si no, no tiene gracia)
P.D. 2: Ah, y de paso comentas, que me lo pide el ego. )